bills風リコッタパンケーキ。
先日パンケーキを焼きました。
ずっと焼いてみたかった、biｌls風パンケーキです。
リコッタチーズをいれて作るんですが、もちろん？そんなものこの辺じゃあ売ってないので、チーズから自分で作りました。
生クリームと牛乳の中にレモン汁をいれて煮立たせたものを漉して完成です。
牛乳にレモン汁を入れて煮立たせて分離させても（カッテージ）チーズができますよね。
こっちは生クリームが入ってる分、ちょっと濃厚なのかな？
本物のリコッタチーズ食べたことないのでわからないけど、出来上がったものはとってもクリーミーでした。
マスカルポーネとかにも似てるのかも？
まったく同じものができる訳じゃあないけど、おうちで食べるには十分ですよね。
そして出来上がったパンケーキはこんな感じです。
本物のリコッタパンケーキを食べたことないので似てるかどうかわからないけど、美味しかったです♪
メレンゲが入っているからふわふわ、というかしゅわしゅわでした。
口の中でとろける？感じ？
普通のパンケーキより手間がかかるけど、たまにはいいですね。
パンケーキのレシピはこちらを参考に作りました。
ビルのリコッタパンケーキ by miow miow rabbit
ついでにパンケーキシロップも自分で作りました＾＾
レシピはこれまたクックパッドを参考に～
アメリカのママの手作りパンケーキシロップ by ーkasumiー
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