バターなしでも美味しいカップケーキ。
こんにちは。
今日はバレンタインですね。
手作りケーキとか作ろうかと思ったりしたんですがね~
ちょこちょこお菓子は作ってるんですが、生後1か月の次男が寝てる間に作っていて簡単なものしか作れないので、ケーキとかはさすがに作れなかったです(;^ω^)
代わりに?私と子供のおやつにカップケーキを焼きました。
ショコラカップケーキ♪
オレオが余ってたので、チョコの代わりに砕いていれました。
バターで作るものは時間も手間もかかるので、簡単にオイルで!
レシピはこちら↓
あっさりしているけど、ふんわりしていて美味しかったです。
今までは太白ごま油使ってましたが、最近は米油で作ってます。
米油は前回の楽天スーパーセールで買いました。
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美味しかったみたいで、珍しく長男がバクバク食べてました。
一緒になかしましほさんレシピでクッキーも焼きました。
黒くてなんだかよくわからないですが、チョコとママレードのドロップクッキーです。
ちょっと薄くしすぎて硬めの仕上がりになってしまったけど、これも美味しかった~。
このクッキーが作りたくてママレードジャムを買いました^^
チョコとママレードはよくあうので、他のお菓子つくりにも使いたいと思います。
レシピはいつものこちらの本から。
産後、特にこちらの本が活躍しています。
なにってすぐにできる!
作り始めてからオーブンにいれるまで10分とか?!
焼く時間はちょっと長いけど、見てなくていいし。
次男が寝てる間でもささっと焼けます。
ちょっとしたおやつにオススメです。
色々作ったけど、まだ作ったことないレシピも結構あるので、ちょこちょこと今後も焼いていきたいと思います(^^♪