ずぅっと前に買っていたミニパウンド型を使って、初めてミニ食パン焼いてみました。 今回も自家製酵母を使って作りました＾＾ ミニはちみつ食パン 小さいからコロンとしてて可愛いくみえます♪ が、発酵が足りなかったのか、窯伸びしなくて高さが出なくて余計…

先日、旦那さんがミスドのドーナツが食べたいっていうので、買わずにおうちで作ってみました。 作ったのは珍しくオールドファッションドーナツ もしかしたら初めて？かも？ いつもはイーストのふわふわしたドーナツばかり作っているので＾＾；（←だって大好…

以前お義母さんにあげたパン「りんごのアーモンドクリームロール」のおうち用を焼きました＾＾ なにってりんごの甘煮とアーモンドクリームが余っていたから！ 今度はマフィン型で！ モリっとなってる姿が可愛い。 マフィン型に入りきらなかったものは紙の上…

前回ののっぺりバターロールのリベンジで、また自家製酵母でバターロールを焼きました＾＾ 今回は丸っこく出来上がりました！ 参考にしたレシピ本の写真っぽく、少しは出来上がったので満足です！ かなり小さめで可愛い感じです。 ちょっとは理想に近づけた…

ここ最近頻繁にパンを焼くようになりました～。 ってことで、お義母さんへのお土産用にパンを焼いてみました＾＾ りんごのアーモンドクリームロールパン 時間もなかったので、イーストで。 アイシングもかけてみました。 見づらいけど、りんごの甘煮とアーモ…

酵母使ってのバターロールって、初めて酵母起こした時に作ったら見事に失敗したんです(-"-;A なので、リベンジも兼ねて二度目の挑戦です。 自家製酵母のバターロール のっぺりしたロールパンが出来上がりました(笑) 大成功ではないですが、失敗でもないかな…

最近は自家製酵母でパンよりお菓子を作る方が多くなってまして・・・。 今回も佐原さんの本から「ビスケット」を作ってみました＾＾ ビスケットって、クッキーみたいなのじゃなくて、これは”パンスコーン”みたいな？ ケンタッキーのビスケットみたいな？そん…

少し前に友達が遊びに来たので、ガトーショコラとチーズケーキを焼きました＾＾ ガトーショコラはうちで食べてもらって、チーズケーキはお土産としてお持ち帰りしてもらいました。 めっちゃ久々に作ったガトーショコラ。 ちょっとカフェ風に♪ こっち↓は友達…

実家からもらったおからをお菓子にしてみました。 まずは定番の？おからドーナツです。 揚げたてはもちもちふわふわカリカリで、おからも感じずとても美味しい。 しかし私はまだ油物がイマイチ無理で食べてたら気持ち悪くなっちゃったので、旦那さんにほとん…

実家からもらった大量のりんごの消費に困っていて、迷った挙句にジャムにしました(^▽^;) ジャムって作るのは好きなのに、あまり食べないので作っても全然なくならないんですよねぇ 今も去年作ったいちごジャムやらマーマレードやらラズベリージャムやら、い…

パンよりもお手軽なので、元種を使ってマフィンを焼きました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 今回作ったのは「コーヒーナッツマフィン」 焼きたてはほんわりして、やっぱり美味しいなぁ。 元種使ってるからかちょっとだけパンっぽかったです。 レシピではアーモンドホールを…

先日作った元種で、まずはシンプル丸パンを焼いてみました。 相変わらず歪な形してますな～ 色んな所がぱっくり割れちゃってます＾＾； 焼きたては外側がパリっとしていて美味しかったです。 私だけかもしれないけど、ふわふわっていう感じではない気がしま…

出来上がったクイックヨーグルト酵母を使って、早速元種つくりを開始。 酵母液と粉を３０ｇずつ入れて箸で混ぜ混ぜ。 いつものようにコタツの隅の方へ置いて、４時間後・・・。 だるーんとなって広がってるけど、しっかり2倍になってるかどうかは不明。 まぁ…

りんご酵母を使って、さらにパワーアップさせる為にクイックヨーグルト酵母にしてみました。 りんご酵母エキスとヨーグルトと水と砂糖を入れて放置～。 やっぱりりんご酵母が入ってるから、いちから起こすより時間がかからなくていいですね～。 一日経ったら…

冬に始めるのは微妙かな～って思ったけど、時間もあるので、久々に酵母起こしをすることにしました。 今回は実家からもらって余っているりんごを使いました。 初・りんご酵母です(*´∇｀*) 新鮮って訳じゃないので、ちょっと迷ったけどとりあえずダメ元で開始…

今更だけど、去年１１月の旦那さんの誕生日に作ったケーキ、せっかく写真撮ったのでのせてみます(^▽^;) やっぱりケーキといば苺ってイメージが私の中にあったので、苺を使いたかったんですけど、11月っていう中途半端な時期に、都会のデパートならいざ知らず…